BUŁECZKI ŚNIADANIOWE

Pyszne, zdrowe, proste w wykonaniu, w sam raz dla początkujących przygodę z wypiekiem pieczywa.

Ciasto:

300g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
350g mąki pszennej typ 650
35g świeżych drożdży
250g ciepłej wody
150g ciepłego mleka
¼ szklanki oleju rzepakowego
1 ½ łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli himalajskiej

Dodatkowo:

Jajko lub mleko do posmarowania bułek przed pieczeniem
Sezam, czarnuszka, pestki słonecznika itp.

Do ciepłego mleka wsypać cukier i pokruszone drożdże, wymieszać , przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 10 min. W misce wymieszać obie mąki, dodać sól, olej, ciepłą wodę i podrośnięte drożdże, wymieszać. Przełożyć na stolnicę i wyrobić ciasto aż będzie elastyczne. Podzielić na 16 części, uformować kuleczki i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Przykryć ściereczką i zostawić na 20 min. do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 200 st.C. Podrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem lub zimnym mlekiem, obsypać ulubionymi dodatkami np.makiem, sezamem, czarnuszką, pestkami dyni, słonecznika itp. Piec 25 min.